Tomaterne skal selvfølgelig have lidt tid i ovnen, men derudover tager pastasalaten ikke lang tid at lave, og den er perfekt som et vegetarisk måltid, som tilbehør til kød, kylling eller fisk eller med på madpakken dagen efter
Det skal være nemt og overskueligt at være på glutenfri og mælkefri diæt, derfor kommer jeg også med gode råd og vejledning til, hvor flere af produkterne kan købes
Det er pastadag, og jeg er helt vild med denne one pot pastamed chorizo, spinat og hvidløg. Ryd ud i køleskabet og lav fx tærte, pizza eller en god pastaret af resterne
I denne uge har jeg fået falafler med pitabrød, grønt og agurkedressing / spansk kyllingmed røgede mandler, kartofler og en frisk tomatsauce / kyllingespydmed ris og peanutbutterdressing
Den for mig meget sjældent indtaget hvide pasta. Sommertallerken medkylling, hjemmelavede pomme duchesse, salat, hjemmelavede salt agurker, chilichutney og majs
150 g romain salat +150 g kogt kyllingebryst+1 tsk olivenolie + 20 g parmesan ost+10g ristede græsker eller pinjekerner (350 kcal). 100 g røget laks+200g dampet brocoli+½ skive rugbrød med lidt pesto (347 kcal). 150 g kogt eller stegt kylling + en håndfuld grønt blandet salat+½ avocado+½ citronsaft. 200 g bagte rodfrugter+ 1 tsk olivenovlie+½ citronsaft+ 125 g kylling (349 kcal). 1 portion Spinat tsatsiki. (100 g dampet (dybfrost) spinat, 2 spsk skyr fraiche, lidt hvidløgspulver+salt+peber) + 1 skive af Høj protein rugbrød+100 g roastbeef (326 kcal). 200 g egen rød grønkålssalat med valnødder og æbler (284 kcal) Læs opskriften her. 200 g af min rødkålssalat med gojibær og havtorn (290 kcal) Se her. Omelet med grillede auberginer og kylling (255 kcal) Se opskriften her. Low carb røget makrelsalat med capers og æg m/ 1 skive rugbrød (291 kcal). Low carb squash pasta a la italiano med pesto og kalkun bacon (177 kcal/pr. Radicchiosalat med figner og gorgonzola (234 kcal/pr. Blomkålssalat med citronmarineret tofu og havtorn (300 g=212 kcal) Se opskrift her 150 g. 200 g egen rød grønkålssalat med valnødder og æbler (284 kcal) Læs opskriften her. 200 g af min rødkålssalat med gojibær og havtorn (290 kcal) Se her